Altos de Corral Single Estate Reserva

Altos de Corral Single Estate Reserva 🍷

✅ Denominación de Origen: Rioja
✅ Variedad de Uva: Tempranillo
✅ Elaboración: Altos de Corral Single Estate Reserva proviene de una selección de las mejores uvas de Tempranillo de una finca única. Tras una vendimia manual, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza de la fruta. Posteriormente, pasa por una crianza de al menos 18 meses en barricas de roble, lo que le otorga una gran complejidad y una textura sedosa. El vino también se afina en botella antes de ser lanzado al mercado, lo que permite que su potencial de envejecimiento se desarrolle completamente.

Notas de Cata

👀 Vista: Color rojo profundo con reflejos granates y una capa densa que revela su estructura.
👃 Nariz: En nariz, destaca por sus aromas complejos de frutas negras maduras, como mora y ciruela, combinados con notas especiadas, como pimienta negra, y un toque elegante de vainilla y tostado, derivado de la crianza en barrica. A medida que se oxigena, surgen matices balsámicos y de cuero que aportan profundidad.
👄 Boca: En boca, es un vino de cuerpo completo y taninos bien estructurados, con una acidez equilibrada que le otorga frescura. Los sabores frutales intensos se fusionan con los matices especiados y de roble, dejando un final largo y persistente, con un toque aterciopelado.

Maridaje 🍽

Ideal para acompañar:
✅ Carnes rojas asadas o a la parrilla, como un entrecot o cordero al horno
✅ Platos de caza mayor, como ciervo o jabalí
✅ Guisos contundentes, como estofado de ternera o cochinillo
✅ Quesos curados y de pasta dura, como manchego curado o parmesano
✅ Embutidos ibéricos de alta calidad, como jamón de bellota o lomo ibérico