🔹 Nota de Cata De color amarillo pálido con burbuja fina y persistente. En nariz, destacan aromas a frutas blancas como manzana y pera, con sutiles notas cítricas y de pan tostado. En boca es fresco, cremoso y equilibrado, con una acidez vibrante y un final elegante y largo.
🔹 Producción y Vendimia Las uvas se cultivan en viñedos ecológicos con un clima continental-mediterráneo, asegurando una maduración óptima. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para preservar la calidad de la fruta.
🔹 Elaboración y Envejecimiento Elaborado mediante el método tradicional, con una segunda fermentación en botella. Tiene una crianza mínima de 12 meses sobre lías, aportando complejidad y una burbuja fina y persistente.
Este cava destaca por su equilibrio y versatilidad, perfecto para brindar o acompañar platos ligeros y mariscos. 🥂
