Notas del Medievo

Notas del Medievo 🍷

✅ Denominación de Origen: Rioja
✅ Variedades de Uva: Tempranillo y pequeñas proporciones de Garnacha y Graciano
✅ Elaboración: Después de una rigurosa selección manual de la uva, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, se cría en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, lo que le otorga una complejidad y una estructura ideales.

Notas de Cata

👀 Vista: Color rojo rubí brillante con tonos morados, limpio y atractivo.
👃 Nariz: En nariz, es un vino elegante con aromas de frutos rojos y negros maduros, como ciruelas y moras, acompañados de notas especiadas de pimienta negra, clavo y un toque balsámico. Las notas de roble se integran con matices a vainilla, cacao y tabaco, lo que lo hace muy complejo.
👄 Boca: En boca, tiene una excelente estructura con taninos bien marcados pero suaves. La acidez está perfectamente equilibrada, lo que aporta frescura y vitalidad. Los sabores afrutados se combinan con sutiles notas de madera, dando un paso redondo, largo y elegante. El final es persistente y agradable.

Maridaje 🍽

Ideal para acompañar:
✅ Carnes rojas, especialmente asadas o a la parrilla
✅ Guisos de carne o platos contundentes como estofados
✅ Quesos curados de pasta dura, como manchego o grana padano
✅ Embutidos ibéricos como jamón serrano o chorizo
✅ Platos de caza mayor, como ciervo o jabalí